Tatlı
Ayva Tatlısı
Ayvalar, nar çiçeğiyle renklenen tarçınlı ve karanfilli şerbette pişer; soğuyunca kaymak ve cevizle servis edilir.
- Porsiyon
- 10 kişilik
- Kullanılan tava
- Döküm Tava 40, cam kapaklı
Malzemeler
- 5 ayva
- 10 yemek kaşığı toz şeker (her yarım ayva için 1 kaşık)
- 4 su bardağı su
- Ayvaların çekirdekleri
- Çubuk tarçın
- Karanfil (videoda her yarım ayvaya 3 adet)
- Renk vermek için kurutulmuş nar çiçeği (hibiskus)
- Servis için kaymak ve ceviz
Yapılışı
- Ayvaları yıkayın, ikiye bölün ve çekirdek yuvalarını çıkarın. Çekirdekleri ayırın. Kabukları tercihinize göre soyabilir veya bırakabilirsiniz.
- Ayva yarımlarını tavaya kesik yüzleri yukarı bakacak şekilde dizin. Her yarıma bir yemek kaşığı şeker ekleyin.
- Karanfil, çubuk tarçın, ayva çekirdekleri ve nar çiçeğini ekleyin. Suyu döküp kapağı kapatın.
- Kaynamaya başlayınca ateşi kısın. Arada dikkatlice çevirerek ayvalar çatalın kolayca gireceği kadar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ayvaları servis tabağına alın; çekirdek ve bütün baharatları ayırarak şerbetinden gezdirin. Soğuduktan sonra kaymak ve cevizle servis edin.
